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ementa - semana 46

12.11.13

o prometido é devido (mesmo que chegue tarde!)

 

passarei a publicar as ementas aqui com uma pequena alteração: em vez de vos direccionar (link) para as receitas, limitar-me-ei a publicar uma receita por semana, que estará identificada nas tags. com isto pretendo ganhar tempo e não deixar de partilhar as ementas semanais convosco. 

 

o fim-de-semana, já o disse noutro post, foi de família, com a confusão do costume nas famílias grandes. assim, começo a semana aproveitando o que estava aberto/começado do fim-de-semana para evitar que se estrague. 

 

segunda-feira  

entrada:      canja de galinha

prato:          salada de orelha/salada de polvo/queijos frescos e curados

                    azeitonas/requeijão/ café e pão

sobremesa: está incluida no jantar: marmelada e apple butter

 

adoro jantares destes! aliás, o meu programa preferido do malvado é um em que ele propõe a um restaurante servir vários maravilhosos pratos de soul food em doses mais pequenas aos jantares como medida para revitalizar o restaurante! amei, claro! 

 

terça-feira

entrada:    

prato:          tarte Vader! :-)

                    ou em linguagem não-familiar Tarte de Salmão com espinafres

sobremesa: dióspiros

 

quarta-feira

entrada:      bolachas de araruta (home made) com requeijão aromático

                    (coentros e azeitonas)

prato:          arroz de grão-de-bico enfeitado (pimento vermelho)

sobremesa: tangerinas

 

quinta-feira 

entrada:      -

prato:          minestrone

sobremesa: iogurte com fruta e raspas de chocolate 

 

sexta-feira 

entrada:       sopa de feijão-verde

prato:           pataniscas de atúm com arroz de tomate

sobremesa:  pêra

 

sábado

entrada:       salada verde com molho de iogurte

prato:           tiras de porco à chinesa com arroz basmati

sobremesa:  pudim de iogurte (um dia destes publico a receita de novo) 

 

entrada:       azeitonas/pão/queijo curado

prato:           frango braseado com cenouras e ervilhas

sobremesa:  salada de clementinas

 

domingo

raramente faço planos para duas refeições de domingo. este é o único dia da semana para o qual não planeio nada e sabe-me bem assim. organizo-me para uma refeição, venha ela a ser almoço ou jantar e pronto. 

 

prato: arroz de alheira com couves (um prato daqueles que sabem mesmo bem nos dias frios)

 

 

Massa quebrada 

 

150 gr de farinha

75 gr de margarina

1 ovo inteiro (ou 1/4 copo de água)

1 pitada de sal 

 

parte-se a margarina aos bocadinhos para dentro da farinha e mistura-se com as mãos até obter a consistência de areão. 

depois, junta-se o ovo e mistura-se tudo bem até formar uma bola. pode usar-se de imediato, mas eu prefiro esperar cerca de meia hora. 

 

e pronto, ladies, aqui está uma semana inteira de sugestões. 

 

tarte vader

tarte vader

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"If you are lucky enough to find a way of life that you love you have to find the courage to live it."
John Irving



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